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Régime alimentaire et voyage en Thaïlande

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zorro51
 
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Posté le: Ven Juil 12, 2013 1:44 pm Bonjour


Je suis actuellement un régime alimentaire assez particulier (pas de lactose ni de gluten) à cause d'une saloperie de maladie auto immune que j'ai déclaré il y a quelques années.

Je me suis toujours dit qu'un voyage en pays étranger, serait vraiment délicat, dans mon cas justement.

Je voulais justement demander aux spécialistes dans le domaine : pouvez-vous me dire ce que bouffent principalement les Thaï ? Je suppose qu'il n'y a pas ou peu de produits laitiers là haut (beurre, margarine etc).

Mais pour le gluten ? Ont-ils une alimentation riche en cette saloperie ?

Merci
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Sargolene
 
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Posté le: Dim Juil 14, 2013 11:46 am les thaï sont friand de ça, garantie sans gluten et lactose...
http://www.youtube.com/watch?v=QuB3kr3ckYE
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zorro51
 
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Posté le: Dim Juil 14, 2013 1:30 pm Je te remercie pour ta suggestion. Mais je crois que sur ce coup là, je m'en passerais ^^ MDR
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zorro51
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 9:26 am Personne ?
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loungtao
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 9:54 am bien il mange le riz est l'aliment de base mes légumes viandes et poissons et crustacé et fruits bien sur après a toi de voir si ça contient du gluten on est pas dans ton cas donc peu pas vraiment aider ,après tu a de la nourriture occidentale ,aussi selon ou tu te trouve ,je dirait que la nourriture thaï est plus équilibrée que chez nous ,déjà tu sais ce que tu peu manger ou pas en France donc ca sera pareil en Thaïlande ,au niveau de ce que tu ne peu pas manger du au gluten
voila ,faut plutôt demander ça a ton médecin qui ta suivi pour ce problème mes ici ça risque de pas être le bonne endroit
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zorro51
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 9:59 am Le problème est que déjà les médecins sont à la ramasse pour ce qui est maladie de Crohn, RCH, etc, car la cause de ces maladies est encore inconnue.

Mais si tu me dis que leur alimentation c'est beaucoup de riz, des légumes et du poisson, c'est déjà un bon point. Vu que tu as l'air de bien connaître la Thaïlande, peux-tu me confirmer qu'ils ne mangent ni laitage, ni maïs et blé ?
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keow
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 11:02 am ma femme rajoute parfois du lait de vache dans certains curry, je ne sais pas si c'est commun de le faire
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Yannos
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 11:21 am Après si tu vas dans un coin "touristique" en Thaïlande, dans les restos tu peu manger aussi bien des pizzas, de la bouffe thai, des salades, il y en a pour tout les goûts, tu trouveras forcément un truc a manger.
Après par expérience dans les restos, ils comprennent pas toujours ce que tu dis mais te disent toujours OK. Donc méfiance quand même.
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loungtao
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 12:47 pm Bien si tu a ds laitage du mais et du pain donc du blé et même ds yoghourt et le soja aussi qui contient du gluten après a toi de faire comme en France ne pas prendre ce que tu sais, qui est interdit pour toi ,voila maintenant a toi de faire attention en général la cuisine thaï ces au lait de coco le curry ,ces vrai que lorsque tu va demander un plat il vont toujours dire OK ! même s'il ont rien compris de ta demande,ça ces le cote thaï mes si tu mange le plats thaïs déjà pas de laitage ni beurre donc juste faire attention ,la cuisson ces en général huile de palme ou huile de soja ,sinon il consomme énormément d’œufs aussi

Dernière édition par loungtao le Mar Juil 23, 2013 8:22 pm; édité 2 fois
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Yannos
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 1:21 pm
loungtao a écrit:
Bien si tu as ds laitage du mais et du pain donc du ble et même ds yahourt et le soja aussi qui contien du gluten apres a toi'de faire comme en France ne pas prendre ce que t saie qui est intrdit pour toi ,voil maintenant a toi d faire attenion n genral la cuisine hai ce au lait de coco le curry ,cs vai que lorsque tu va demander un plat il vont toujours dir ok ! même s on rien cmprisde a demande,ca ce e dote thai mes si tu mange le plats hais dej a pas de laitage ni beurre donc juste faire attention ,la cuisson ces en general huile de palme ou huile d soja ,sinon consomme enormement d'oeufs ausi


lol qu'est ce qui t'arrive loungtao tu as ecris ton post en roulant sur une route de pavé ou quoi ? on comprend rien.
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nakmuaygirl
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 4:30 pm Alors en Thaïlande le laitage est quand même nettement moins utilisé que dans nos pays.
Ils utilisent beaucoup de lait de coco, tu va retrouver beaucoup de poisson légume et riz.
Mais fais attention, en demandant si tu a un doute dans la composition du plat.
Et tu va aussi trouver plein de petites bêtes sympas à manger, mais là à demander à un médecin si gluten ou pas
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loungtao
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 5:08 pm yannos j’étais sur tablette et franchement ces pas mon truc pour écrire la dessus la j'ai rectifier sur l'ordinateur Laughing Laughing j'aurai pu être aussi sur des pavés ou une route écorcher Laughing Laughing en plus pas eu le temps de me relire j'ai poster puis je devais partir manger Wink ,bien vu que l'ont parle nourriture thaï bien du local thaï du riz poisson ,porc et poulet accompagner de légume et bien sur pimenté a la thaï Laughing Laughing aroy mak!!! Wink
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loungtao
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 5:24 pm zorro51 ,si le maïs il en mange tu a les épis de maïs cuit a l'eau salé ,ou dans certain plats des pouce de mais ,ou même des dessert thaï au market maïs au lait de coco sucré
puis le lait de soja ces ce qu'il y a le plus en lait végétale ,mes aussi du lait chocolaté ou du style yop a boire au fruits ,donc,a voir ce que tu peu consommer ou pas ,mes bon si tu peu pas manger de blé donc pas de pain ni maïs et lait bien si tu mange thaï et boit de l'eau ou des jus de fruits ou des boissons gazeuses et des fruits çà devrais pas être un problème et faire comme tu a l'habitude de manger ,tu risque d’être déranger par le coté pimenté, sauf dans les endroit fréquenté par le tourisme ou il ont l'habitude et ne mon pas de piment ou très peu
puis tu trouve de tout comme en Europe selon ou tu est en Thaïlande niveau restauration avec le local en plus bien sur ,donc ne t’inquiète pas il sont pas a l'age de pierre Laughing Laughing tu trouvera de quoi manger comme chez nous mes bien sur faire attention a ce que tu peu ou pas manger Wink
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zorro51
 
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Posté le: Mar Juil 23, 2013 8:59 pm Le soja et le lait de coco, pas de soucis pour moi. C'est juste le lait animal, ainsi que blé et mais, et dérivés que je peux pas. Le reste, no soucis. Donc je ne devrais pas rencontré de soucis d'après vos témoignages, si je fais gaffe un minimum.
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